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                    廚房設備的四大配備規定

                    刷碗間應合乎潔污分離、廚具務必的標準,食物殘留應放進特別制作的有蓋的防護桶內,刷碗蓄水池按要求務必不少于三個-沖(沖猹)、二洗(洗油漬)、三過(過淸水)。如果是有規定的餐館,按標準規定還應再過一遍冷水,并瀝淸廚具上的水,也務必有靠譜的實際效果。

                    1、可用餐廳廚房的技術性標準

                    餐廳廚房目前的技術性標準就是指水電工程、電力能源等標準。采用的機器設備應適用餐廳廚房自然環境,要搞清水電工程的容積、工作電壓、具有的電力能源類型。尤其是改造的餐廳廚房,更清晰:是不是有220V工作電壓,應用液化氣還是液化石油氣等難題,不銹鋼廚房設備采用才不容易失敗。

                    2、依據總面積室內空間挑選

                    在比較有限的構造室內空間內,不銹鋼廚房設備類型、尺寸、總數要與及具體自然環境標準相一致。有時候先替換尺寸小的機器設備、降低類似機器設備的總數,以確保具體。有時候也應按務必應用的、常常應用的、應用的頻次少的順序作適度的調節,實際的方式請參考室內空間設計的一些標準。

                    3、環境保護環境衛生的標準

                    不銹鋼廚房設備,尤其是觸碰食材和廚具的不銹鋼廚房設備和工業設備,務必符合國家環境保護標準的規定,不可以環境污染食材與廚具,危害用餐工作人員的身心健康。

                    4、應用的標準

                    采用的商業不銹鋼廚房設備應合乎可以信賴的規定,具備防火作用。轉動的機器設備需有靠譜的保護設備,接電源機器設備需有靠譜的耐潮絕緣層防護,保證不走電。機器設備的設定應確保應用簡單,設備故障率低,檢修便捷。

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                    提供廚房設備工程整套解決方案

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