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                    商用廚房設備常見問題:抽排系統排煙不通暢原因解析

                    商用廚房設備常見問題:抽排系統排煙不通暢原因解析

                    商用廚房設備中,抽排煙系統的設計合理性,直接影響廚房設備排煙達標與否的關鍵。商用廚房設備排煙系統的排煙管道設計和安裝不合理,會直接影響廚房排煙不通暢,影響廚房環境,煙霧彌漫,廚房廚師怎么有心情烹飪出美味的食物?食堂廚房設備通風中產生的問題,一方面是廚房工藝設計與通風設計之間協調不夠,另一方面個別不專業的廚具廠在現場施工的不完善造成的。

                    酒店廚房設備排煙不通暢,排煙系統工程設計是關鍵。下面金諾貝爾廚房設備為大家解析,商用廚房設備常見問題:抽排系統排煙不通暢常見的幾種排煙不通暢的情況如下:

                    備餐區設計方案.jpg


                    、排煙管道因為躲避其它設備時,使其中的一段低于整體排煙管道平面,使用一段時間后,由于油水的積聚,直接影響排煙不通暢。

                    、在商場的餐廳廚房在使用公共煙井時,必須在餐廳廚房的主煙道到煙井處裝止回閥,避免不使用抽排系統時油煙的回流。

                    、排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。排煙主管道內風速不能超過15m/s。

                    賓館廚房設備設計方案.png


                    、不同樓層的廚房油煙經同一主管道排出,離出口遠的樓層廚房排煙不通暢。

                    、排煙管道由于要穿建筑梁而使管道通風截面積變小,增加阻力,造成氣流不通暢。

                        金諾貝爾廚房設備提示:在選擇廚房設備廠家時,一定要選擇擁有豐富經驗的廚房設備廠,因為專業所以在設計排煙系統時這些問題方方面面都能考慮周全,預防以上抽排系統排煙不通暢問題的出現。


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