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                    學校廚房如何合理安排設備

                    學校廚房設備,無論是幼兒園、小學、中學還是大學,都需要滿足消防、環衛、環保等相關部門要求的基本要求。學校廚房設備應該如何合理布置?

                    1.學校的廚房設備要根據廚師的操作合理擺放順序,既能方便廚師做飯,又能大大提高用餐速度。

                    2.學校廚房設備要根據其功能合理擺放。電動廚房設備應放置在遠離水源和潮濕的地方;燃氣廚房設備應注意燃氣管道,防止泄漏;明火爐灶和大鍋遠離窗戶和風口,以免風引起火災。

                    3.制冷設備和保溫設備應分開放置。熱交叉會影響冷卻和保溫效果。

                    除了廚房設備外,學校廚房要擺放合理,還有廚具,如刀具、餐具、烹飪工具等。應該放在刀架上。既方便廚師拿取,又能防銹防腐?傊,學校廚房是一個大廚房,每個細節都要精心合理布局。

                    學校廚房是比較臟的地方,也是比較需要打掃的地方,學校廚房也是,但是在臟的地方怎么保持干凈呢?而且食堂地面積水較多,容易滑倒,存在很大的隱患。

                    學校廚房的廚房設備采用明亮的廚灶,可以實時視頻監控。老師、學生、家長可以通過監控視頻直接監控,甚至可以直接通過手機終端,隨時隨地監控。

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