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                    不銹鋼廚具的保護與清潔

                    我們對不銹鋼廚房設備可能并不陌生,顧名思義不銹鋼廚房設備的名字由不銹鋼而得名,在防腐性能上較優秀,由于它的使用不同而分為儲藏用具、洗滌用具、調理用具、烹調用具、進餐用具。今天我們來了解一下不銹鋼廚房設備如何清洗。

                    大家都知道,我們以前所使用的鐵制、鋁制廚具,在長時間的烹調中使用以后,容易出現腐蝕出現的漏洞,而且一般的鋁制廚具在使用中都比較的軟,容易出現變形的現象;鐵制廚具對于各種酸堿性的物質比較敏感,耐腐蝕性較差,所以不銹鋼廚具一經上市,很快就得到人們的歡迎。 

                    不銹鋼廚具在使用中,不僅在防腐蝕性能上要比其他材料的廚具好上很高,而且在清洗時都要比其他材料的廚具更容易清洗,還不會出現一些殘留的情況。對不銹鋼廚具進行清洗的時候,可以在使用之前就在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上進行烘干,這樣做不僅清潔起來比較的方便,而且還能延長不銹鋼廚具的使用壽命。

                    不銹鋼廚具使用過后,其外表的水漬要擦干凈,這是因為在加熱的時候,特別是在煤球爐上使用時,燃燒時產生的二氧化硫和三氧化硫遇水之后會產生亞硫酸和硫酸,影響其使用壽命;不銹鋼廚具在使用一段時間以后,要用軟布蘸取洗潔精擦洗,這樣就可以恢復其亮度;不銹鋼廚具不適合在水中長時間的浸泡,這樣容易使不銹鋼廚具的表面失去光澤;注意高溫對不銹鋼表面的影響,及時的清理不銹鋼表面的污漬。

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