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                    详细内容

                    廚房設備中蒸汽柜的使用方法

                    我們都知道蒸汽柜和電烤箱度是廚房中的比較常見的廚具。對于廚房蒸考食物也是非常重要的設備之一?墒,雖然這類廚具的作用很大,但是真正能夠正確使用的卻沒有幾個。那么,到底應該如何正確的使用蒸汽柜和電烤箱呢?

                    我們認為,正確使用蒸汽柜和電烤箱應該遵循以下規則:

                    一、關于蒸汽柜的使用操作

                    1.操作者應了解蒸汽柜的工作性能,會使用蒸氣柜。

                    2.在使用蒸汽柜時應檢查是否可以正常工作,是否有蒸氣管漏氣,或氣壓不穩等現象,發現后立即通知維修人員檢修。

                    3.在使用蒸汽柜時,要保護好雙手,蒸氣柜內溫度可達100度以上,必須先關閉蒸氣,拿好手布,待蒸氣熱量散出后再取出所需物品。

                    4.在清理蒸氣柜時,要先關閉蒸氣閥門,待溫度降低后方可清潔。

                    二、關于烤箱的使用說明

                    食堂廚房設備

                    1.操作者應了解電烤箱的工作性能,會使用電烤箱。

                    2.操作者在使用電烤箱時應檢查電烤箱的工作是否正常。

                    3.電烤箱內溫度達300度以上,將烤盤拿出時一定要戴好安全手套,以防燙傷。

                    4.操作者在清理烤箱內時,應先斷電,斷電后烤箱內爐溫降低后方可進行清潔,以免燙傷。

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