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                    不銹鋼廚具的正確使用方法

                    1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因為這些食品中含有很多電解質,如果長時間盛放,則不銹鋼同樣會像其他不銹鋼廚具一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

                    2、切忌用不銹鋼鍋煲中,因為中含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使物失效,甚至生成某些毒性更大的絡合物。

                    3、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑如小蘇打、漂白 粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質,同樣會與不銹鋼起電化學反應。

                    4、不能空燒。不銹鋼廚具較鐵制品、鋁制品導熱系數低,傳熱時間慢,空燒會造成不銹鋼廚具表面鍍鉻層的老化、脫落。

                    5、要保持炊具的清潔,經常擦洗,特別是存放過醋、醬油等調味品后要及時洗凈,保持炊具干燥。

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