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各種廚房設備的清洗維護計劃1、每月檢查一次各種商用廚房設備的每個接頭，并將插頭和插座固定牢固。 2、每15天測量一次烤箱的溫度，清潔烤箱內壁，清潔烤箱內的風扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。 3、每15天清理一次炊具和燃燒器上的污垢，檢查燃燒器的開關和安全性。 4、每月檢查油炸鍋箱體是否漏油，并及時清洗，保持其靈敏度。 5、每月檢查一次鋼帶溫度控制器的靈敏度，并保持清潔。 6、每月檢查一次蒸汽柜內的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合裝置，確保其正常運行，檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時更換。 7、每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜裝置，檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。 8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥柜和加熱管，確保其自動沖洗裝置的靈敏度，并隨時檢查和調整其工作溫度。 9、每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。 上一篇廚房設備的質量與哪些因素有關下一篇學校廚房灶具有哪些 |
